直燃式自動(dòng)炒鍋

概 述

直燃式自動(dòng)炒鍋是我廠開發(fā)研制生產(chǎn)的又一款新型連續(xù)（自動(dòng)）炒制設(shè)備。2018年直燃式自動(dòng)炒鍋進(jìn)一步升級改進(jìn)：采取風(fēng)選上料，將原料中的灰塵、空殼、癟籽去除，有效節(jié)能降耗改善工作環(huán)境；并采用新型加熱方式，節(jié)能降耗；同時(shí)具備手機(jī)遠(yuǎn)程調(diào)控，配置手動(dòng)及電動(dòng)停電出料裝置；采用獨(dú)特的燃燒接觸及物料循環(huán)方式，火焰在加熱炒制物料的同時(shí)加熱循環(huán)介質(zhì)（鹽或沙），做到直燃式炒制，產(chǎn)量高，能耗低；炒制溫度控制精準(zhǔn)，有效杜絕人為因素對炒制質(zhì)量的影響；使炒好的瓜子口感更酥香、品質(zhì)更優(yōu)良。

冬季實(shí)測生產(chǎn)成本對比（原味葵花籽）：我廠設(shè)備炒制成本僅為： 0.04-0.05元/500g，（以天然氣為例）

風(fēng)選上料的優(yōu)點(diǎn)

將原料中的灰塵、空殼、癟籽去除；

節(jié)能：

1.選掉原料中空殼和癟籽，杜絕炒制過程中熱能無謂的浪費(fèi)；也為后道工序節(jié)省人工；

2.去除原料中的灰塵，杜絕原料灰塵進(jìn)入熱介質(zhì)--鹽中，因?yàn)?，灰塵會(huì)影響鹽的吸熱，造成熱能損耗；

改善生產(chǎn)環(huán)境.對原料清選使炒制中炒鍋出料端灰塵大量減少，有效減少管道中含有大量潮氣灰塵的囤積。

進(jìn)料調(diào)整迅速

技術(shù)參數(shù)

a.額定生產(chǎn)能力          300 ---1300 （公斤 /小時(shí)）可根據(jù)用戶需要定制

b.芽黃率                    ≥95%

c.熱媒                        天然氣、輕（柴）油、液化氣

d.熱載體                    沙土、鹽等

e.炒制溫度                 80～310℃

適用范圍

西瓜子、原味葵花子、花生果、花生米、瓜蔞子、南瓜子、吊瓜子、黃豆、綠豆等堅(jiān)果籽類的炒制。